(资料图片仅供参考)
猴头菇可以涮火锅。猴头菇的珍贵程度仅次于灵芝，口感接近鸡肉味，但没有鸡胸脯肉那种干柴的口感，反而软嫩多汁。一般烹饪选用新鲜猴头菇，先汆烫去酸味、挤干、腌渍，然后油炸，再配不同的酱汁或蔬菜，美味无比。
猴头菇虽然美味，但前期不好处理，不能煮太久，否则会像吃棉花一样没口感，又需靠其他食材提味，烹调方式颇费功夫。因为这样可以减少它的生苦味，引出猴头菇特有的迷人香气。
标签：
2022-08-08 11:04:18
2022-03-18 15:03:32
2022-03-18 15:01:59
2022-03-18 15:00:36
2022-02-07 16:16:27
2022-02-07 16:16:27
2022-02-07 16:16:27
2022-02-07 16:16:27
2022-02-07 16:16:25
